杂粮的储存与加工特性,只有保持合理的水分,才是优选方案
发布时间: 2020-06-19   96 次浏览   

糯米粉,是糯米加工磨成的,常用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,水分对糯米粉的储存、运输及口感都有影响,由于糯米粉行业控制水分没有国家标准,只能按造地方行业标准实行,而且考虑到吸潮率的影响,水分指标/(g/100g) ≤13.5%,检验方法是较为普遍的烘箱法了。但是糯米粉的在线水分测量一直是行业的一个老大难问题。

一、目前主要的测量方法以及缺陷

由于糯米粉行业控制水分没有国家标准,只能按造地方行业标准实行:以江西吉安为例,当地的行业标准为15,但考虑到回潮率等原因,水分不能超过14,生产商加工过程需要通过GB/T?10362-2008烘箱法检测,但由于烘箱时间长,操作麻烦,过程繁琐,可控因素小,效率低,难以引导生产。

二、微波水分仪在线测量的方法及优势

现在的微波在线水分测量仪是最新微波技术,测量精度高,性能稳定。最高分辨率可达0.01%。;测量绝大多数无机介质,量程可以在0-99%,适用度广;测量几乎不受物体颜色,密度,颗粒的影响;所有部件防水防尘(IP65等级),安装方便、免维护,检修容易,内置三维标定数据模块,操作简单,标定容易;输出标准信号,容易集成。

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MS-102是MOSYE企业开发的一款接触式微波水分测量仪。该水分仪是目前世界上先进的测量含水量的产品,它坚固耐用,灵敏度高,测量精度高。它可以广泛的应用与粮食行业,以应用在各种粮食烘干机、各种粮食的生加工生产线(糯米粉、面粉)。MS-102发射天线发射的微波信号穿过被测介质,部分被物质中的水分子吸取。水分的多少,导致物质吸取的微波总量、频率和相位产生变化,定制芯片通过检测共振频率和波峰宽度,就可以精确测量出被测介质的含水量,在分辨率、量程和可靠性上远远超过其它原理的水分传感器,是目前世界上先进的检测含水量的仪器。

二、给厂家带来的便利与效益

因此微波测量技术早已是水分测量领域的主流技术,采用微波水分仪代替传统的烘箱烘干,可以提高测量速度和生产效率,可以为电控箱对烘干过程控制提供可靠水分。